- webkocken, en skånsk brandman i norrland -

Ja, som utlovat... har jag lite bilder på maten.. som jag kan lova blev tokgott... var en evighet sen jag lagade kålpudding.. och jag passade på att göra så det räckte och blev över.. en braspanna...=)


Kålpudding med kokt potatis, gräddsås och hemmagjord lingonsylt...


En långpanna kålpudding blev det...

Hm... alltså.. ibland så får vi bananer över som är oätna.. och blir övermogna.. så jag funderade på om man kan torka dem själv... typ göra bananchips av dem.. är det någon som vet hur man gör i så fall?

Googlade lite på det och fick fram lite att bananchips faktiskt är friterade... hm.. ja, jag vet inte...

Någon som vet mer än jag om detta?

Sån här middag blev det idag... botaniserade lite i kyl och frys, och kom fram till att det skulle lagas lax och räkrisotto...som jag spetsade till med lite kall gräddfilssås...

Så här såg det ut innan jag mumsade i mig det....

Idag blev det en liten kyckling och grönsakspasta till middag... väldigt enkelt att laga...



Det jag hade i var som följer:

1 röd paprika
1 gul lök
5 klasar blomkål
1 dl gröna ärter
1 stor kycklingfile
1 stor morot
500 g passerade tomater
basilika
en skvätt balsamvinäger
en gnutta socker
salt och grovmalen peppar

Gör så här:
Skär ner kycklingen och alla grönsaker i lagom stora bitar, efter eget önskemål... bryn kycklingen och grönsakerna... slå på passerade tomaterna och kryddorna... låt allt puttra ett tag och smaka av...
Servera med nykokt pasta...

Det behöver inte vara så svårt att laga god, nyttig och enkel mat...=)

I fredags, så käkade jag och Erika stekt strömming med potatis och kall sås.. och det blev lite stekt strömming över till min stora förtjusning... för då visste jag att jag kunde göra stekt inlagd strömming av det....och så blev det igår...

Idag så skördar jag det goda av inläggningen... nämligen två knäckemackor med en ostbit på och stekt inlagd strömming ovanpå.. lovely!!!

Jag har en ny favoritfrukost... grahamsgrynsgröt med kanel, socker och mjölk... så tokgott ju... det påminner mig om när jag var liten och bodde hos mormor och morfar.. då kokade mormor alltid mannagrynsvälling till mig... som jag sen tävlade med morfar om att äta upp snabbast, fast han åt ju havregrynsgröt...

Det var ju faktiskt söta Erika som fick mig att hitta denna lilla nostalgitripp....=)

Jahaja.. det blev en lugn natt igen... utan ett enda larm...och än så länge på det här dygnet som jag jobbar, har vi itne haft något alls, inte ens ett litet automatlarm eller anlagd gräsbrand...

Däremot, så har jag haft fullt upp... jag har ordnat brunch till skiftet...
I normala fall, så åker vi till Scandic och käkar frukost på helgerna, men idag så hade vi en del att göra på brandstationen.. så skiftet tyckte det var ok om jag grejade frukosten här istället.. så jag tog en bil och tutade iväg.. med 50:-/skalle att handla för.. totalt 250:- då...

Jag kan lova att det blev en rejäl frukost...

2 sorters yogurt
Prinskorv
Bacon
Äggröra
Gurka
Tomat
Makrill i tomatsås
Råstekt potatis
2 limpor bröd
Philadelphia
Müsli
Ost (Hade vi redan hemma)
Leverpastej (Hade vi redan hemma)
3 liter apelsinjuice

Jag har nog glömt något...men det blev en rejäl frukost.. och alla blev mätta o belåtna...

Sen utöver det, så hade jag ju pratat lite om att vi skulle baka lite (läs Jag)... sagt och gjort... två degar satta på jäsning just nu... och det skall bli müslibullar av det... som vi skall frysa in och ha till fikat istället för att köpa nytt bröd varje dag...

Jag behöver inte ägna mig åt bilvården idag.. .utan jag ägnar mig åt köket... det enda jag hoppas är att vi inte får något larm precis när bullarna är i ugnen... det är illa... men men... ska nog klara oss... hoppas jag...

Ikväll blir det mys hemma.. med tacos o vin.. ser jag fram emot...

Gomorrn alla! Jäklans massa kommentarer man hade fått över natten.. skoj skoj!

Hörni.. hur underbar är inte den där första koppen kaffe på morgonkvisten egentligen?... helt underbar tycker jag.. iaf de dagar då jag är ledig och verkligen kan ta det lugnt och njuta av en skön morgon.... ska jag till jobbet, då skippar jag kaffet dock..för då blir det stressigt...

Ja, det blev riktigt gott idag måste jag säga... kasslergratäng med fullkornsris till...

Ja, då har jag duschat, ätit och kollat på ett avsnitt av High stakes poker... nu få rjag se vad som står på schemat.. tror jag ska sätta på lite Enya, och lägga mig i soffan och vila lite...bara en liten stund...

Lunchen idag, blev som följer...



Moussaka med ett par knäckemackor med leverpastej, ost och gurka, allt tillsammans med ett glas apelsinjuice...

Frukosten idag, blev en sådan här variant...



Mitt hembakta örtbröd, med skinka, ost, gurka och rödbetssallad.. ja just det, det gömmer sig kokt ägg under allt med..=) Självklart så har jag en kopp kaffe till det hela med...

Ja, även en före detta kock kan äta en enkel måltid.. se bara på detta...



Pasta, med köttbullar, prinskorv, stekta grönsaker och rödbetssallad... massor av "färdigmat"...men orkade inte laga nåt rejält...

Tydligen så vattnas det i munnen på många när jag lägger upp bilder på vad jag äter och lagar.. så jag tänkte inte vara så himla mycket sämre idag heller.. utan jag lägger upp en bild på mitt kvällsmål ikväll...

Vi har en perkulatorkokare här hemma... som funkar kanonbra..
dock så är det väldigt beroende på vilket typ av kaffe man använder...

Vi har haft ett par olika märken hemma.. men det är bara ett i mitt tycke, som har gett ett perfekt kaffe.. och då snackar jag sumpmässigt, för alla som har druckit perkulatorkaffe, är medvetna om att man får en del sump i kaffet, alltsomoftast...



Men... nu har jag hittat ett kaffe som verkligen håller sumpen borta... och som ger ett helt ok kaffe med.. nämligen Zoega's Presso...dock så önskar jag att det fanns i fler smaker... typ skånerost...

Fick ett ryck och gjorde en braspanna med moussaka... jag kan lova att det var gott!

Fredagen den 13:e.. och jag kan äntligen blogga igen...
Har ju fått ett publiceringsfel varje gång jag skulle publicera, men inte tänkt på att jag kan skicka ett mail till hjälpen ju.. och få det ordnat... men nu så!

Jag har tagit lite bilder på maten jag käkat idag.. inget direkt upphetsande.. men gott har det varit...


En liten skål med bäryogurt, två mackor med skinka, ost och stekt ägg, plus en kopp kaffe!


Laxpasta... inte knepigare än så!

Blev helt galet hungrig.. men orkar inte laga riktig mat ännu, så jag tog mig ett klassiskt mellanmål istället...